正解局出品
要致富，多养猪。
【资料图】
养猪，能有多富？
举个例子。
“养猪大王”秦英林，靠养猪30年间狂赚了1850亿，49岁就成了河南首富。
在2022年的胡润富豪榜上，他甚至比马云还高1个位次，吊打不少互联网大佬。
2022年胡润富豪榜上榜的“猪企“
不过，一边是富豪上榜风光无限。
但另一边，猪肉价格却在不断下跌。
一斤猪肉从2022年9月的15元左右，一路降到了2023年5月的7块多钱，比腰斩还要惨烈。行业巨头，也没逃脱下跌的厄运。
比如，温氏股份2022年的净利润是52.2亿元，但光2023年第一季度，就亏损掉了27.49亿元，相当于2022年一半多的利润都没了。
养猪，到底赚不赚钱？
曾经有个老掉牙的笑话，说在猪肉匮乏的年代，有个想吃猪肉而没有肉吃的人说：“若是有一天当了皇帝，一定要天天吃猪肉。”
如今，中国人每年大约吃掉7亿头猪，平均下来，每人每年都能吃上半头猪。
有数据说，中国和猪相关的市场规模高达3万亿，其中直接产业约1.4万亿。
妥妥的全球最大猪肉生产和消费市场。
庞大的市场规模，自然是一块诱人的蛋糕，谁见了都会动心。
甚至就连做了39年面条，曾经喊着“一生只做一件事”的陈克明，竟然也在几年前，进军养猪行业。
这好像说明，这个行业的确“钱”景不错。
大型猪企更是不约而同地跑马圈地，新建养殖场，扩张规模，增加产能。
作为行业龙头企业，牧原股份表示，已建成每年7500万头的产能。
而2021年，牧原股份生猪出栏量还是4026.3万头，这个产能扩张速度，就跟开了挂一样。
东瑞股份则拟募资10.33亿用于扩大生猪生产，募资后预计可新增年出栏30万头商品猪。
2022年，东瑞股份生猪出栏52.03万头，距离其提出的在2024年生猪生产规模达到200万头以上还差了近3/4，这意味着未来扩产依然是其主旋律。
2022年12月，傲农生物生猪销售量51.31万头，同比增长更是达到了23.06%。
这些，都还算猪企正经八百的本业。
而这些年，“养猪风口”还引来了不少与养猪看起来八竿子打不着的企业。
这些企业里，有搞互联网的，有搞房地产的，还有高科技公司。
他们的共同点，不光体量大，有钱，而且在自己的行业里，都是大佬级别的。
在互联网企业中，网易算是最早入局养猪行业的了。
2015年，网易老板丁磊用网易生态猪宴请互联网大佬，网易未央生态猪一举成为网红。
2017年4月，网易味央获得A轮融资1.6亿元，随后网易宣布，计划在江西高安县新建面积3400亩的养猪场。
马云的阿里云也在2018年3月宣布，把AI技术引入到养猪行业，希望智能养猪。
京东为了养猪，则成立了京东农牧子公司，并祭出了大招：“猪脸识别”智能养殖方案。
据说，这套智能养殖方案可以将生猪出栏时间缩短5-8天，将每头猪的饲养成本降低80元。
中国每年出栏大约7亿头生猪，如果这项技术全国推广的话，可以节约行业成本至少560亿元。
除了互联网企业，早在2012年，武汉钢铁集团就在新闻发布会上宣布“十二五”期间将投资兴建一个年产万头的养猪场，开展立体生态养殖的消息。
地产大佬们自然也没放过养猪的“风口”。
2014年年底，万达集团对外宣布，与贵州省丹寨县签订扶贫协议。
万达投入10亿元，建设30万头规模的土猪扩繁厂、屠宰加工厂和饲料加工厂。
尽管，后来万达又放弃了。
四年后，碧桂园也在养猪行业招兵买马，并于当年6月，揭牌了“碧桂园农业控股有限公司”，正式开启了养猪大业。
科技大厂华为也没按捺住“冲动”，任正非还提出了个“南泥湾计划”。
这个计划大概就是，华为通过AI技术对猪进行投食，通过智慧屏，全程记录猪的饲养情况，来实现智能化、数字化、无人化、规模化养猪。
听起来，好像并不是说华为要亲自去买猪仔，把猪养大，然后再投入市场赚钱，但意思还是华为要养猪了。
这些，还只是冰山一角，新希望集团董事长刘永好，曾在中国畜牧行业高质量发展论坛上说过：“全国范围内已经有超1000家房企转行养猪。”
大量资本进场，按理来说，对养猪行业，是个促进，也是好事儿。
但事实证明，养猪这条路，并不那么好走。
特别是，各路大佬们的不请自来，让养猪业的秩序一度发生了混乱。
本来，养猪业是个“小农模式”的行业，但这几年，这个持续了千年的“小农模式”，却出现了瓦解的裂痕。
几年前，零散养猪户和资本控制的养猪企业，还是7：3的比例，这时候，零散养猪户，占比还是有绝对优势的。
谁承想，这几年，随着各路大佬们的跑步进场，现代化、规模化、标准化就成为了生猪养殖的主流趋势。
后来，情况又发生了变化。
资本控制的养猪企业，占据了行业重要地位，在规模上，甚至达到了整个养猪行业的70%。
也就是说，零散养猪户的规模和产能，被挤压了。
当然，也不能只怪资本对养猪暴利的贪恋，前面提到过，本就在养殖业深耕的猪企，也开启了高速扩张之路。
猪企大张旗鼓地扩张，加上资本的大肆入场，让养猪市场的格局发生了变化——生猪产业的集中度进一步提升。
还有一个更重要的影响，就是猪多了，导致猪肉价格也降了，养猪企业没啥钱可挣了。
最近更是传出猪企养一头猪亏168元的消息。
不仅如此，增产快，减产慢还让“猪周期”越来越没了“周期”的样子。
所谓的“猪周期”，意思就是生猪大量上市后，价格会下跌，然后很多养殖户就不养了，于是，生猪出栏大幅度减少，猪肉价格又会涨回去。
这些年，有人凭着养猪登上财富榜，也有人因为养猪而赔得倾家荡产。
这些都是拜“猪周期”所赐——赚的时候有多香，赔的时候就有多惨。
最关键的是，之前，传统“猪周期”的变化，从来不会以谁的意志为转移。
最近二十年来，都是保持着四年一个周期的规律。
比如，2002-2021年这20年，就经历了5个完整的周期。
每一轮周期都是以“W”型探底后，再开启上行周期。
按理说，2022年开始，一波新的周期又要来了。
实际情况，也有点这个意思——2022年4月，猪价开始了触底反弹。
从那个月开始，全国有22省市猪肉均价从4月的低点9块多一斤，涨到7月份的12块多一斤，涨幅也十分惊人，接近30%。
到了9月下旬，猪肉价格甚至还成为拉动9月CPI的主角儿。数据显示，仅仅2022年9月16到9月22日，猪肉价格达到每公斤30.79元（人民币），比上一年同期上涨53.9%，比3个月前（2022年6月17到6月23日）每公斤21.09元上涨约46%。
然而，这一轮周期，却显得跟以往有些不一样。
这轮价格在反弹景气周期延长，还是产能去化新一轮开启的争议当口，就狠狠地摔了下来。
摔得最狠的，应该就是最近了。
自进入今年5月份，猪肉价格是一路下跌没歇着。
就连五一小长假，都没能泛起“水花”，甚至比没过节的时候还低。数据显示，五一以来，除了东南华南沿海省市区的生猪价格略有回调，其它绝大多数省市区的生猪价格普遍下跌。
从整体上看，五一短短几天，生猪平均价格就由7.30元一斤跌到7.11元一斤。价格一路下跌还不是最可怕的，最可怕的是，“逢节必涨”的规律失灵了。
“逢节必涨”的规律失灵了，但“物以稀为贵”的价值规律并没失灵，也就是说，这波下跌的主要原因还在于供求关系，也就是猪太多了。
猪多了卖不动，就只能降价，刺激大家多吃猪肉，重新恢复供需平衡。
猪肉价格是降了，但这几年，养猪的成本却是几近暴涨的水平。
有数据显示，2006-2020年，生猪散养每头总成本从785元/头，提高到2889元/头。
十多年间，翻了三倍还多。
成本上升，价格下降，就导致利润空间被挤变形了。
所以，接下来，生猪市场的元气恢复缓慢，进入微利甚至无利可图的状态，无疑将成为养猪业发展的主要趋势。
但其实，养猪业市场本身的需求并没咋变。
就算有人说，猪肉消费的占比已经在下降。
他们还拿出近10年来我国的猪肉消费比重从过去的65%下降到了不足60%的数据。
但至少到目前，猪肉仍是国人肉类消费中占比最高的品类，而且短期内还没有其他肉类可代替。
可即便如此，养猪业也已经不是原来的那个养猪业了，如果非要以传统的“猪周期”眼光去争夺这个市场，只能带来更多悲伤的故事。
毕竟，靠周期经验得来的“未来猪价会大涨”这个逻辑，也变了。
在数量上，今年仔猪产能也比2022年同期更高。
按理来说，数量多，价格应该下跌才对，为什么反倒上涨呢？
原因还是以往的惯性思维“猪周期”。
以往“猪周期”的经验是，“提前下注，外购仔猪”。
这个经验也的确在过去很多年被人屡试不爽。
而如今，这个逻辑恐怕要变了。
“罔顾成本、押注周期”已成为当下养猪业最大的风险。
毕竟，成本是王道，也是最大的挑战。
与其相信以往的“猪周期”，不如正视这个现实。
每一轮周期，都像是一轮洗牌。
往大了说，是资本的狂欢。
往小了说，是周期的动荡。
每一轮的周期动荡，对于“钱”来说，都是机会。
这个机会，对于养猪的人来说，就是无忧远虑地养猪。
对于吃猪肉的人来说，就是安安心心地吃猪肉。
