今年是无锡市国家食品安全示范城市创建攻坚之年,充满“烟火气”的“名特优”食品小作坊评选受到广泛关注。此次申报者的数量大幅提升,从前两年的39家、84家增至今年的130家。作坊经营范围也在扩大,既有惠山油酥为代表的传统美食,也有近几年新生的长泾茶食、南门筒肠等地方特色食品;既有灵山素饼、鸿运大包等传统品牌,也有黄太牛、风雷牛肉等后起之秀;既有唐闸牛肉等农贸市场热销品,也有火遍网红界的金桥糕点等。翻阅一长串的“锡食名坊”入选名单,无锡市市场监管局食品生产监管处人士感慨道:近几年全市越来越多的食品小作坊经过提档升级,对食品安全和加工生产有了更深刻的理解,不仅摆脱了“脏乱差”的印象,发展也不再受限于行业规模小、管理水平低等原因,而是走向了更大的舞台。(杨顺文)
无锡涌现50家“锡食名坊” 获评数量居全省第一
来源:江苏经济报 发布时间:2022-11-09 09:13:03
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