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如今随着全球化的发展，国与国之前的文化交流也是变得越来越密切，文化之间的相互接受相互传播也使得不少人有了新的印象。美食之间的交流更加是大家非常常见的问题。中国和美国明显在饮食上面就是有很大的差别，中餐和西餐也是一直以来是全球讨论的热点话题。在中国西餐却是非常受国人们喜欢的，不仅仅好吃而且还特别便捷。在国内最火的西餐厅就要属汉堡店还有西餐牛排店了，牛排的美味相信是很多人都喜欢的，一口一块肉吃起来非常美味非常满足。
如今国内西餐厅也是越开越多，对美食的也是越来越讲究，越来越注重口感和质量，很多国人在不出国的情况下就可以吃到异国的美食是非常享受的一件事。当然外国人吃牛排和我们中国人吃牛排也有区别的，外国人吃牛排当做一种享受很注重礼仪，而中国人在餐桌上的豪放被外国人看来就是很不尊重的。而还有一个非常困扰大家的问题，就是当服务生问你吃几成熟的牛排的时候大家心里都是没有底的，很多则是根据网上说的牛排一定要吃全熟才卫生等等的负面新闻才点上一份全熟的牛排，而却不懂得牛排怎样才是最好吃。
懂行的人看到你点全熟的牛排可能还会偷笑你不懂吃呢！很多人都认为不是全熟的牛排特别不新鲜而且还会冒血水看着更是让人不舒服，吃起来也是特别腥的。其实这样想就是错的，大家都见过外国人都特别喜欢吃5成熟或者6成熟的牛排，因为就是这样外熟里嫩的不有才特别有营养的，别看是肉食血红色还冒着血水，其实这才是牛排的精华才是吃牛排最关键也是最享受的地方了，全熟的牛排就已经失去了原本牛排的本质和营养。
大家平时点的5成熟6成熟的牛排都会冒血水是非常常见的事情，有事后看到还会觉得毛骨悚然，其实这种牛排流出来血水根本就不是血，而是一种在牛肉上面的胶原蛋白组织，这才是牛排最优营养价值的地方，而且有这样的胶原蛋白组织的牛排吃起来是非常的鲜嫩美味，一点都不腥而且还特别爽口不粘牙，撒上盐或者淋上黑椒酱吃起来最美味。当然牛排肉的品质也是特别讲究的，要高级的牛排点上5成熟和6成熟是特别适合的。
小亨平时去西餐厅都会点上一份菲力牛排6成熟吃起来更加美味的，肉感不仅仅非常好，味道也是十分正十分美味。但是小亨在这还是要告诉大家，如果肠胃不是特别好的就千万不要点5成熟或者6成熟的牛排了，吃完估计回家会离不开厕所的，理解你胃部舒服的人也会理解你点牛排点全熟的。大家以后也不用怕牛排上面的胶原蛋白了，放开大胆的享受这美食吧。不知道大家平时都是点上几成熟的牛排呢？
